无论教学科研，还是校园文化活动，节约、环保思想渗透到各个环节

渐渐地，齐老师发现孩子们开始用废纸背面做草稿，消毒纸巾每次只用一张，干纸巾也不一沓一沓往外抽了。垃圾量不超出小塑料袋的要求孩子们都能做到，有的同学好几天才产生了一点点垃圾。好习惯日渐养成，齐老师也在班会上揭开了要带小垃圾袋的谜底——垃圾量折射的是节约意识，是对社会的责任和地球的责任。孩子们明白了，垃圾不断减量见证了自己的成长。

行动与落实——

关注菜品口味、温度、花色，甚至取餐的便捷程度，最大程度保障“零米粒”

学校的理念再先进，思想工作再到位，如果缺乏规范评价，孩子们就没有践行的动力，也难以达到教育的初衷。令人欣慰的是，记者目睹的点滴，印证了学校节约环保教育的成果。

在一师附小采访，“零米粒”是一路听得最多的词汇。“跟孩子们讲光盘行动不够形象，老师们就想出了‘零米粒’这个创意，午餐后餐盒里外要做到不落下一颗米粒。”狄永杰告诉记者，“零米粒”活动设计了对个人和班级考核评比程序，既规范行为又提升了参与热情。

记者特意等到饭点，想看看孩子们的表现。当天的午餐挺丰富：鸡柳、炒蔬菜，主食包括蛋炒饭和小花卷，甜品有小蛋糕和橘子，看着让人挺有食欲。

推开五年级1班教室的门，一半同学的餐盒已经光盘，几个细嚼慢咽的小姑娘正吃着水果。一个同学第一次取餐不够吃，就起身去楼道的餐车添饭。他不仅做到了适量取餐，而且动作小心翼翼，生怕不小心把米粒掉地上。

五年级4班的杜昊泽正动作麻利地“巡视”自己片区，这位班级“零米粒”监督员要记下每位同学的表现。接受完监督员检查，完成“零米粒”任务的同学排着队，在可重复使用的塑封表格上给自己打个对钩，小脸上都露出得意的笑容。班主任王玥老师说，孩子们在一二年级做得还不够好，这几年引导下来，现在都不错。

“昨天我看一圈，大多数孩子都做到‘零米粒’了，有五六个孩子饭盒里剩几根海带丝，那是真不爱吃的。”狄永杰笑着告诉记者，孩子们特别珍惜集体荣誉，经过几轮“零米粒”班级评比，各班级完成比例大幅提升。

所谓众口难调，菜品口味、温度、花色，甚至取餐的便捷程度，都影响是否能达到光盘要求。学校后勤如何最大程度保障“零米粒”?

“首先得做出既保证营养，又让孩子们爱吃的食物。”一师附小食堂负责人陶传磊这样说。小学阶段的孩子大多爱吃肉，吃蔬菜少。陶传磊告诉记者，学校特别开设了食育课程，普及营养知识，倡导大家注意均衡营养。

“每学期开学后的两周，摸底孩子们的饭量，之后以此定量，这既符合学校节约的要求，也有利于控制成本。”一师附小食堂服务商——北京通泰餐饮有限公司项目经理刘献强说，每天午餐后，食堂都会观察孩子们对菜品食物的偏好，比如红烧鸡块剩了，就要看看是做得不好吃还是给餐量多了，之后有针对性地调整，确保孩子们既爱吃也不浪费。

“食谱中每周要有3次谷物，孩子对粗粮都不太感兴趣。厨师们就变换各种花样，粗粮细作，供应的熊猫包、双色卷等小面点，孩子们很喜欢。”刘献强说。

要让孩子做到光盘，餐车配置也有讲究。“提倡少量取餐多次加餐，前提是让孩子们补餐方便，不然肯定还是想一次取够，就容易拿多了。”陶传磊说，每个楼层3个班级，配4辆餐车，每班一车，最后一辆作为补餐车。补餐车设置在楼层中部，距离每个班级都不远。刘献强说，现在班级的餐车基本一点不剩，补餐车剩下的也不多。项目部在一师附小食堂供餐3年，学校家长满意，企业成本也有了明显下降。

携手和带动——

“学校引导孩子，孩子带领我，全家节约意识都提升了”

“为什么开展节约环保教育?因为这不仅是我们中国人的美德，也是时代的要求。我们也希望无论在学校，在家庭还是将来立足社会，他们一生都有这样的理念和习惯，而且能够影响和带动身边的人。”张忠萍的期许，正通过一个个活动方案实现。

一般来说，小学阶段，学校、老师权威性高、约束力强，在学校，各项要求容易落实。可家校如果不能良好互动，有些好习惯到家就可能被抛到脑后。另一方面，小手牵大手，孩子也是带动家庭、社区形成绿色生活方式的好帮手。

去年春天，因为疫情的缘故，孩子们只能在家上网课。学校党支部书记阎红介绍，当时，北京正在进行垃圾分类的动员工作，学校适时推出线上微课，普及垃圾分类知识。“家庭分类指导师”活动紧随其后，让孩子做主角，带领家庭成员做好垃圾分类。

一摞卡片、4个小小的分类垃圾桶模型，这些都是五年级8班赵鹿鸣担任“家庭分类指导师”的学习道具。自己在熟悉各种垃圾的类别归属后，赵鹿鸣真成了家里的分类指导师，而且自己设计制作了小小评比塔，每周选出家庭“分类之星”。

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